最近聴いた曲

ししゃも

みなさんご存知のとおり

現在、日本で市販されている「シシャモ」の90%は

じつは「ししゃも」ではなく「カラフトシシャモ(Capelin)」です。

ほんものの「ししゃも」はほとんど出回ってないんですね。

 

「シシャモ」と「カラフトシシャモ」

どちらも「キュウリウオ科」ですが

属」が違う。

「味」が違う。

別物なんですね。

「キュウリウオ科」っていうなら、

ワカサギだってそうなんですから。


で、何が言いたいのかというと

今日は北海道産の「ししゃも」を食べて

うまかったな~、と、

まあ、そういうことです。

しみじみ。

 

(注:某食のメニューにはないよ)

12 comments to ししゃも

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