お～くぼ食堂★は、もうありませんよぉ とか。

となりのおさしみ屋さんのおじさんが
時間ちょうどに切ってくれました
あとは 二人がくるのを待つのみ♪

お引越しにつき　あれこれが変わってます。
なんどもお知らせしてますように
ここのブログは　もう　終わってますし
もちろんお店は10月末で　おしまい済ですし
メルアドやケータイなども変わってます。
いろいろ　ご面倒おかけしますが　よろしくおねがいします。

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ああああああああ
引越しの日程が決まりました。
これでOKってわけじゃなくて
これではじまれる!!って感じなんだけど
やっと　かんぱい!!

誕生日も　営業が終わっても　お店が終わっても
こんなふうなきもちにはなれなかったよ。
やっと　先に灯が見えた感じです。

よかった
とりあえず　かんぱーいっ

えっと　詳しくはこちらをごらんくださいね
＜mo**mo in NYANDERLAND ＞

かぼちゃが食べたい寒さなので
かぼちゃにしましょうね。

バリエーションで　なんでもできちゃうから　なんでもやってみてくださいね。

ソースをかんたんにする今回のいい子は　玉ねぎとえりんぎです。
玉ねぎを使うと　玉ねぎの個性がうんと出ますよ。

じゅわじゅわさせたら　こな。

よくあわせて

あ、そうそう　ここでべーこんも入れて　ベーコンの油分にも助けてもらって

牛乳をいれて　ちょっと合わせたら　ゆっくり放置

たまにまぜて　しっかりとろみがついたら　次の牛乳だよ

かぼちゃは　こんなふうに切ったら　耐熱皿に入れます
ドーナツ状に　まんなかあけて　まわりにまあるくのっけてぴっちりラップして
火が通るまで加熱してね。
それを　ここにいれますよ。

ちょっとつぶしぎみに　でも　つぶしすぎないように　まぜます。

牛乳で　しっかりあわせますよ。
ここでもまた　火をしっかりいれてね。

味も整えてね。
ベーコンはしょっぱいから　きをつけてね。

かぼちゃの水分も　かぼちゃによってちがうから
水っぽくあじがうすいかぼちゃにあたっちゃったら　加熱時間や味付けにくふうしてみてね。

あとは　ホーレン草のとおんなじ。
このまんまたべてもおいしいです。
けどまぁ　チーズのっけて焼いたほうが　もっとおいしい♪

とけるチーズがないとき　粉チーズを仕上げに混ぜちゃって（粉チーズの塩分に注意）
うえにオイルをまぶしたパン粉をのっけて焼くっていう手もあります。
あと　しっかりしたベースが出来てたら　春巻きの皮で包んで
フライパンでじわじわ焼くっていう手もありますよ。

＊真夏の出来立てかぼちゃの時など　ちょっと水分が多めの時には
ワタシは　かぼちゃを4つ切りにして　種とワタを取り
身がむき出しになってる部分（皮以外）に　うすくサラダオイルを塗って
オーブンで焼きます
そして　ホクホクになった実を　スプーンでこそげて使っています。
あまくほくほくになって　あの　めっちゃかぼちゃのグラタンになってたんだよ。